Главная Реклама О Сайте Контакты

Как приготовить курни

Категория: Ростбиф | Автор: Ourweddings123 | Дата: 03.12.2014, 09:15 | Комментари: 23 |

Приготовление

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Желтки отделить от белков (белки нам не понадобятся).
Добавить в желтки соль, сахар и хорошо перемешать.
К желткам добавить размягченный маргарин, размешать.
Затем в маргарин с желтками добавить сметану и еще раз все хорошо перемешать.
можно вместо разрыхлителя взять соду, тогда соду нужно погасить уксусом и ввести в желтки

рецепт Курник из песочного теста

Постепенно ввести муку, замесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник.

рецепт Курник из песочного теста

Охлажденное тесто разделить на 2 части в соотношении 1:2.
Из большей части теста раскатать лепешку и выложить ее в форму для выпечки, сформировав из теста "тарелочку" и сделав бортики.

рецепт Курник из песочного теста

В "тарелочку" из теста выложить половину рисовой начинки, наверх уложить половину куриной начинки, затем снова выложить рисовую и куриную начинки.
Из оставшейся 1/3 части теста раскатать лепешку, накрыть ею пирог и хорошо защипать края теста.

рецепт Курник из песочного теста

В центре пирога сделать дырочку для выхода пара и смазать пирог яичным желтком или яйцом.

рецепт Курник из песочного теста

Для куриной начинки: курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить в кастрюлю очищенные целые луковицу и морковь, посолить и сварить курицу до готовности (когда вода закипит, снять пену).
Курицу вынуть из бульона, немного охладить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Лук мелко порезать и обжарить.
Смешать мясо с жареным луком, посолить и поперчить по вкусу и влить в начинку 0,5 стакана бульона (бульон вливать постепенно, чтобы начинка не получилась слишком жидкой).

рецепт Курник из песочного теста

Для рисовой начинки: яйца отварить и порезать кубиками.
Рис отварить.
Смешать яйца с рисом, постепенно влить 0,5 стакана бульона, в котором варилась курица (начинка не должна быть слишком жидкой), посолить и добавить кусочек сливочного масла - все перемешать.

рецепт Курник из песочного теста

Выпекать пирог при температуре 180-200 градусов 40-50 минут.

рецепт Курник из песочного теста

Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=405-recept-Kurni...

Добавить комментарий!

Имя:
E-Mail:
Код:
Салат с гронатом и изюмоми курагой
Введите код: