Главная Реклама О Сайте Контакты

Рецепты авпечкм пирога с консервированными персиками

Категория: Омлет | Автор: PixelWorks | Дата: 29.11.2014, 13:51 | Комментари: 28 |

Начинка
В небольшую кастрюльку насыпать соль и сахар, налить сливки и положить поломанный шоколад.


песочный пирог с шоколадной начинкой

На среднем огне при помешивании довести до растворения сахара и до расплавления шоколада.


песочный пирог с шоколадной начинкой

Снять кастрюльку с огня и остудить массу до тёплого.
Для уменьшения времени остывания кастрюльку с шоколадной массой можно поставить в ёмкость с холодной водой.
Вмешать в тёплую шоколадную массу муку.
В миске разбултыхать яйца. Взбивать яйца не нужно, иначе они перенасытятся воздухом, и начинка при выпекании поднимется и лопнет.
Вылить шоколадную массу в яйца и перемешать до однородности.
При желании в начинку можно вмешать немного порубленных грецких орехов.

Тесто
Пока растопленный шоколад остывает, приготовить тесто.
Сливочное масло довести до комнатной температуры и взбить с сахарной пудрой, разрыхлителем и водой.


песочный пирог с шоколадной начинкой

Всыпать 1 стакан муки и перемешать. Получится липкое тесто.
Постепенно подмешать столько муки, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липкое тесто.


песочный пирог с шоколадной начинкой

Стол припорошить мукой и раскатать на нём тесто в круг, диаметром на 4 сантиметра больше, чем диаметр формы.
Форму изнутри выложить фольгой так, чтобы концы фольги свешивались наружу.
Накрутить тесто на скалку и перенести в форму.
Аккуратно распределить тесто по дну и стенкам формы.


песочный пирог с шоколадной начинкой

Вылить шоколадную начинку в корзинку из теста.


песочный пирог с шоколадной начинкой

Форму закрыть сверху вторым листом фольги.
Разогреть духовку до t=220230°С и поставить в неё форму с пирогом на 4550 минут.


песочный пирог с шоколадной начинкой

Вынуть форму с готовым пирогом из духовки, накрыть сверху кухонным полотенцем и оставить до остывания.
Вынуть пирог из формы, потянув за свисающие концы фольги.


песочный пирог с шоколадной начинкой

Фольгу аккуратно отделить от пирога и выкинуть.
Пирог переложить на блюдо.


песочный пирог с шоколадной начинкой
песочный пирог с шоколадной начинкой

Также можно посмотреть:


рецепт опубликован 26 октября 2014г


Источник: http://www.good-cook.ru/tort/tort_809.shtml

Добавить комментарий!

Имя:
E-Mail:
Код:
Салаты с яблоком и крабовыми палочками без майонеза
Введите код: